Dominique neemt jullie mee naar het land van de cacaobonen, hij verteld over zijn expeditie in Mexico, het proeven van verschillende cacaobonen, origine chocolades en het degusteren van verschillende pralines.
Dit jaar won Dominique de prestigieuze prijs "the best chocolate book in the world" door de Gourmand Cookbook awards.
Ook is Dominique lid van de Fat Duck thinktank.
The chocolate line is leverancier bij de beste restaurants van België en Nederland (Oudsluis, Comme chez Soi en Hof van Cleve) bovendien is the chocolate line een van de 3 chocolade winkels die opgenomen werden in de Michelin Gids.
De masterclass begint om 15.00 uur en duurt 2,5 uur inclusief de film.
Entreekosten zijn € 15,00 per persoon, inclusief chocoladehapjes en cacao snuiven.
Reserveren wordt aangeraden. Kassa is op de dag zelf vanaf 14.00 open. Vol=vol.
Na afloop van de presentatie wordt de film
"in search of the roots of cocoa in Mexico" vertoond.
Ook is het mogelijk om uw boek van Dominique te laten signeren.
Vlaams Cultuurhuis de Brakke Grond is eerst en vooral een presentatieplek voor kunstenaars uit Vlaanderen.
De Brakke Grond focust op de kenmerkende ontwikkelingen in hedendaagse kunstdisciplines en culturele fenomenen en is dus artistiek/cultureel ‘cutting edge’, en bekijkt deze ontwikkelingen in internationaal perspectief.
In Amsterdam is de Brakke Grond een kwaliteitslabel. Het vertrouwen in de kwaliteit van het aanbod van theater, dans, performance en muziek, van innovatieve pop en elektronisch experiment tot klassiek en hedendaags klassiek, is groot. Ook de vaak gedurfde en verrassende programmering beeldende kunst gooit al enkele seizoenen hoge ogen.
